2014-06-21 11:58:21 一覧に戻る
白鷹産カリフラワーとブロッコリー！
こんにちわ！
昨日は暑さもちょっと落ち着き比較的過ごしやすい一日でしたね～人の動きも落ち着いてるようでランチもディナーも空いてました(*'ω'*)
さて今日の写真は「白鷹産カリフラワーとブロッコリー！」です。
ブロッコリーは強めの塩を入れた熱湯でボイルした後アンチョビソースに絡めてありますヽ(^。^)ノ
花の間に見える茶色い粒はアンチョビですね～
そしてカリフラワーはオーブンでローストしてあります。
塩を振ってオリーブオイルをかけて刻んだローズマリーをふりかけオーブンでじっくり焼き上げます。
茹でたものとはまた違う食感と余分な水分が抜けて凝縮した旨みがたまりません(≧◇≦)
前菜の盛り合わせにのせているので是非ご賞味くださいね！
それでは今日は土曜日！ランチディナーともまだお席はあきがございますがご予約はお早めに！SIATTACAでお会いしましょう！
野菜が新鮮で美味しいからちょこっと手間をかけるだけで美味しくなりますヽ(^。^)ノ皆さんに野菜を好きになって欲しい！シェフmino
昨日は暑さもちょっと落ち着き比較的過ごしやすい一日でしたね～人の動きも落ち着いてるようでランチもディナーも空いてました(*'ω'*)
さて今日の写真は「白鷹産カリフラワーとブロッコリー！」です。
ブロッコリーは強めの塩を入れた熱湯でボイルした後アンチョビソースに絡めてありますヽ(^。^)ノ
花の間に見える茶色い粒はアンチョビですね～
そしてカリフラワーはオーブンでローストしてあります。
塩を振ってオリーブオイルをかけて刻んだローズマリーをふりかけオーブンでじっくり焼き上げます。
茹でたものとはまた違う食感と余分な水分が抜けて凝縮した旨みがたまりません(≧◇≦)
前菜の盛り合わせにのせているので是非ご賞味くださいね！
それでは今日は土曜日！ランチディナーともまだお席はあきがございますがご予約はお早めに！SIATTACAでお会いしましょう！
野菜が新鮮で美味しいからちょこっと手間をかけるだけで美味しくなりますヽ(^。^)ノ皆さんに野菜を好きになって欲しい！シェフmino
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