キノコは白鷹産のシイタケ、ブナカノカ、オリミキ。長井市産のマイタケですヽ(^o^)丿
他のキノコもどんどん出てきたので順次メニューに加えていく予定ですよ～
オイル煮にしたのは虫に食べられないよう保存するためと、キノコの豊かな香りをオイルに移すため！
このオイルとキノコたちを使ってのメニューも明日から登場しますよ(∩´∀｀)∩
それでは明日は金曜日！週末ですがお席には余裕がありますのでお越しいただければ幸いです。
また明日SIATTACAでお会いしましょう！
今日から店の前にのぼりが立ってより店の場所が解りやすくなりました！お待ちしてます！シェフmino
