昨日は早朝から足場の解体作業が行われてやっと綺麗に塗られた屋根がお目見えしましたヽ(^。^)ノ
撥水コートされているので水弾きがすごいです！
さて今日の一枚は「白鷹産栗とイタリア産チーズのフジィリ！」です。
白鷹産の栗を一個づつ剥いてローズマリーとともにローストし、ゴルゴンゾーラやモッツアレラなど数種類のイタリア産チーズを使用した濃厚なソースのねじ巻き状パスタ「フジィリ」と合わせました!(^^)!
ホクホクとした栗と濃厚なソースがまた合うんです！
ワインも進む一皿ですよ～（●＾o＾●）
それでは今日は火曜日で定休日となりますのでまた水曜日にSIATTACAでお会いしましょう！
ローストした栗が一番好きです！シェフmino
