2025-01-11 16:28:10 一覧に戻る
過去最高だったみたい！
今年の年末年始は、現金売上は過去最高を記録した程、忙しかったと思います。まあ二年前から始めた、昼の部の休みなしの通しの営業、夜の部は宴会予約を積極的に取ったのが良かったのかも？確か去年も？一昨年より入ってくるようになったネットからの宴会予約需要が増えての結果。まあ休む人の多い、この時期の宴会需要をうまく取れたのかなあ？でも総合的には仕入れの失敗かなあ？マグロが異常に高すぎたし、白身刺身に苦しんだなあ？
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