店長

店長現住所／山形市 :山形市木の実町

自己紹介
　ペットショップに生まれて、2代目です。犬猫の専門店としては、東北でも古く50周年を越えました。
　大切な事を伝えてゆくお仕事だと思っています。
お気軽にご相談いただければ、と思っています。
トリミング、グッズ、ホテル、生体の販売をやっています。
よろしくお願いします。

店長さんの新着日記

2018/07/21 22:43:00

愛しのうなぎさん。

　昨日は、土用の丑の日であった。毎年、ちょびっと日にちをずらして『田村うなぎ』さんに、うなぎを頼んで、スタッフみんなで食べると言う行事である。

　本当は昨日まで青森にいる予定だったので、準備が間に合わず、本日めでたく鰻を食べた。鰻は、買う時から、美味しい。

　鰻の脂が炭火に落ちて燃える匂い。醤油のタレが鰻と絡んで焦げる匂い。今の時期、換気扇から漏れ出てくる香りが、空腹の敵となり猛然と襲い掛かる。

※神田の５００円のうな丼。

　そんな鰻ちゃんをいただく。年に数回である。神田駅西口の横町を入ると商店街があり、そこは何故か激安の鰻のお店が、何軒も軒を並べる。

　一番安い奴だと、５００円からあるので、それだとたまに食べる事が出来る。（笑）

　世界的に稚魚が減っているとか、世界中の海のどの辺で生まれているのか、謎の多い生物である。研究は進んでいるようだが、未知のモノは未知の部分があっても良いかなとも思います。

　鰻の血液には『イクチオヘモトキシン』というタンパク質の毒が含まれているといいます。その為、お刺身では食べないですね。フグみたいに死んじゃうほどじゃないですが、結構強烈な毒です。

　加熱すると毒は消えちゃうようなので、ご安心を。