皆さんは、賞味期限とか消費期限をどう思いますか？私は前に日記で書いた薬同様に自分の体を信用して五感を信じて食べますのであまり気にしません。厳正な実験で決められた期限でも、期限内のもので食べられないものにあたったことありませんか。皆さんは大丈夫と食べますか？私は何度かあります。食べられませんでしたというか、腹壊しました。これは素材が悪かったのか、流通が悪かったのかわかりませんが絶対大丈夫だとは言い切れないと思います。私は、このような商売をやっている以上期限が切れるものはありますがすべて自家用に回して食べてます。ここでよく人体実験をするのですが、結構期限が切れても食べられますね。でもまねしないで下さいね。人にはすすめられません。そこで恐いと思ったのが、生に近い生鮮物で期限が１０日ぐらい過ぎても全然悪くならないものがあります。これは菌がつかないかなり強い薬品を使っているとしか考えられません。これが認められているのが信じられません。大丈夫なのかなあ？加工したものは、ある程度火をとおしてますし、いろいろな添加物を使ってますので少しは納得しますが安心できますかねぇー。これも前に日記にて書いていると思いますが、天然物の魚と養殖物の魚を並べておくと、ハエは天然物のほうにつくみたいだ。美味しいものがわかるのか、危険な薬品のにおいがわかるのかな？ハエの気持ちまでわかりませんが、その能力はすごいと思います。人間もこのような能力を持っているので有効に使わなくてはいけませんね。このような能力は使わないとどんどん退化していくよう気がします。昔は食べ物があると五感をすべてを使ってそのものを判断したと思う。まず視覚を使って見て、臭覚を使って匂いをかいで、触覚を使って触ってみて、聴覚を使って聞いて、味覚を使って食べてみて、大丈夫だと食べていたと思います。賞味期限や消費期限はあくまでも目安として、薬品や添加物には頼らずに、人間の五感をすべて使って選んだ新鮮なものをあまり手をかけずに食べるのが最高に思います。生鮮魚には、期限がついてませんので、すべて私の判断。こわいなあ～。当店の二階で食べるのは、これに魚をおろして、造りたて・焼き立て・揚げたてがつくので最高の形で食べられるのかなあ。やはり人が作った期限より、人の五感を信じたほうが安心なような気がします。そのことによりごみが減り、アフリカの食糧難も少しはかいしょうするかな。