昨日に、いやもう完全に今日でしたが日記を打とうとしたらいつの間にか眠っていました。でも職業病というのか、それとも歳なのか、私は前者だと思っていますが４時～５時に起きてしまいます。市場の関係者は台風の影響は、今週一杯続くかなと言っていた為魚は少なく、目玉の安い魚は期待できないのでゆっくり行こうかなあと思っていますので、いま日記を書いてます。魚が多いときは需要と供給のバランスで、かなり安く仕入れることもあるが、少ないときはあまり期待できません。でもここ一ヶ月ぐらい全体的に静かでかなり相場が崩れていると思います。当店ではこのような目玉というか、安い魚を探してワンコインセット定食に使います。なのでここ一ヶ月に、当店でワンコインセット定食を食べた人は、普段食べられないものを食べられたり、普通よりボリュウムがあったりで、５００円の定食とは思えないものを食べていると思います。たとえば普段刺身は、スルメイカ・ミズダコ・イナダ、ワラサなどのブリ系・メジマグロ（マグロの小さいもの）・・・などの魚を回しますが、今回はヒラメ・タイ・スズキ・マゾイ・・・など普段は絶対使えない白身の魚もかなり使っています。焼き魚やフライも普段使えないものを使ってました。煮魚にあたっては、カレイの使う頻度が多かったりソイと言う魚も何回か入れてます。お客様、きずいていましたか？とにかく世の中が静かなときとか、天気が悪い日などは、５００円で思わぬものが食べられるかも。またこの日記に書く珍しい魚などはそのとき食べないと二度と食べられないと思います。たとえば最近のオオカミウオは、入ってくるときはめったに無く、値段もまちまちなので、一度逃したら今度いつ食べられるかわかりません。でも今回は幻の魚オオカミウオを２週間のうちに３回も持ってきてます。こういう時もあるが、とにかく安いときしかもって来ませんからね。とにかくいろいろな魚を味わってください。５００円の定食ばかりでなく、１０００円のおまかせ定食・かねひこ定食を食べると、ぜんぜん違う世界の魚が味わえるかもしれません。岩ガキがでまわる前の静かなときはチャンスですよ。魚があったらの話ですが。普段食べない魚にもチャレンジしてください。