ひこちゃん 現住所/山形市 :山形市木の実町9-11

自己紹介
私は、創業昭和8年の鮮魚店の三代目のひこちゃんです。先代も宴会場を持ち、魚を食べさせたり、宴会から結婚式までやってたそうです。でも、二代目になり方向転換して病院の納めが、中心になりました。それをもう一度元に戻し、先代が言ってた「食べさせる魚屋」を目指して頑張っています。人間の手がまったく加わってない神よりの贈り物である天然ものにこだわって、あまり手をかけずにシンプルに素材を味わってもらいたい。(新米を何で食べるかのように)もちろん鮮魚店のほうも営業してます。鮮魚を売るばかりでなく、焼き魚・フライ・煮魚などに加工しても販売してます。当店で買っていただいた魚は、サービスで刺身・焼き魚・揚げ物にしてあげます。刺身は、2~3切れから盛り合わせまで、予算に応じて作ります。前もって予約してもらうと助かります。焼き魚や揚げ物も時間に合わせて作ります。
このように頑張ってますので、今後ともよろしくお願いします。

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かねひこ鮮魚店

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ひこちゃんさんの新着日記

2014/01/17 16:48:41
免疫力アップには、腸を温めて、腸を休ませる。
愛知県のほうだかで、ノロウィルスの1000人規模の集団発生が起こりましたね。このノロウィルス、私が商売を継いだころ(平成3年ごろ)は、小型球形ウィルスと言って、もう存在してましたが、これほどの大規模の集団発生は記憶にありません。一時期ホテルなどで年末に発生したことがあった事がありましたが、最近は聞きませんね。原因も貝類など、限られた食品だけだった記憶があります。このウィルスが強くなったのか、人間の免疫力が弱くなったのか、と問われると後者のように思います。このためウィルスにとっても繁殖するに絶好の環境なんでしょうねえ。皆さんもご存知のとおり、細菌は自ら増えることが出来ますが、ウィルスは自ら増えることは出来ずに、動物の体に寄生しないと増えられません。万全な免疫力をもっていれば、これだけの集団発生はないような気がするんですがねえ。もし食べた食品でしたら、何でしょうかねえ?全然浮んできません。もしこれほど人間の免疫力が落ちているとすると、どこで起こっても不思議ではありませんねえ。免疫力をあげるには、体というよりは腸(免疫組織の80パーセントぐらいが集まっている)を温めて、休ませることだそうです。腸は37度ぐらいが一番活発に動きますので、平熱で36.5度前後に保つのが最適で、常に空腹を感じるときを持つとよいそうです。ハングリー精神ですね。でも今の人は体温が36度ない人が多く、暴飲暴食、いつも何かを食べているんじゃ、免疫力は落ちるねえ?ちなみに私の平熱は36.5度~37度で赤ちゃんなみ、今は食べ過ぎないように注意していますが前に病院の食品納入があったときは、時間に追われごはんを食べる暇なく働いていましたが、これがよかったのかウィルスに感染したことがないと思います。感染はあるけど、キャリアで発症したことがないのかなあ?予防接種も一度も打ったことありません。でも38度~39度の熱を出したことが数回ありましたが、かまわず仕事をして、寝込んだ記憶はありませんねえ。もう20年以上大丈夫だったが、そろそろ危ないかなあ?でも私の場合、食べすぎず、間食しないと大丈夫と思いますが、なかなか辛い時もあります。

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