ひこちゃん 現住所/山形市 :山形市木の実町9-11

自己紹介
私は、創業昭和8年の鮮魚店の三代目のひこちゃんです。先代も宴会場を持ち、魚を食べさせたり、宴会から結婚式までやってたそうです。でも、二代目になり方向転換して病院の納めが、中心になりました。それをもう一度元に戻し、先代が言ってた「食べさせる魚屋」を目指して頑張っています。人間の手がまったく加わってない神よりの贈り物である天然ものにこだわって、あまり手をかけずにシンプルに素材を味わってもらいたい。(新米を何で食べるかのように)もちろん鮮魚店のほうも営業してます。鮮魚を売るばかりでなく、焼き魚・フライ・煮魚などに加工しても販売してます。当店で買っていただいた魚は、サービスで刺身・焼き魚・揚げ物にしてあげます。刺身は、2~3切れから盛り合わせまで、予算に応じて作ります。前もって予約してもらうと助かります。焼き魚や揚げ物も時間に合わせて作ります。
このように頑張ってますので、今後ともよろしくお願いします。

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かねひこ鮮魚店

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ひこちゃんさんの新着日記

2014/05/07 16:44:27
きっと、ありえませんねえ?
また一昨日の話ですが、帰り古川より国道47号線に入りましたが、本当は国道48号線か国道286号線を使うつもりでした。でも一刻も早く渋滞から逃れたいという気持ちで、このルートを選びました。夕食もこの国道4号線沿いを考えてましたが、あきらめて行き当たりばったりで行くことにしたが、なかなか見つからずに、道の駅を見つけて、ここで食べようと思って、車を降りたら、終わりを表すような音楽、蛍の光だったような、でなかったような、記憶が飛んでしまいました。がっかりしてまた車を走らせましたが、真っ暗で何もなかった。この古川ー新庄間、70キロメートルもあるんですねえ。18時過ぎ頃夕食を食べるつもりが、もう21時近くになっていて、場所は天童、もうあまり食べたくないねえということで選んだのが、道の駅「天童温泉」の近くの、かっぱ寿司、でした。これと、スシローともう一つ何処か忘れましたが、この業界のトップ3なので、一度メニューを見てみたいということもありました。昔、子供が小さい頃は、何回か連れて行きましたが、もう10年以上行ってないかも?子供に、回転寿司と、うちで刺身(手巻き寿司)を食べるのどっちがいいというと、迷わず、金彦という子達でした。決してやらせでは、ありません。外にというか、回転寿司に行ったほうが、数段安上がりです。昔行った時、栄助寿司、元禄寿司、だったかなあ?結構鮮魚というか、生の素材を使ってましたので、食べられましたが、ここでは、ほとんど皆無でした。本当に私は食べたい物がなく、納豆巻き、かっぱ巻き、卵焼きぐらいかなあ。ちょっと軍艦巻きも食べたが・・・?創作寿司みたいに巻き寿司に薬味やラー油をつけたものみたいに、味付けされたメニューも多かったみたいです。子供たちが何を食べたかというと、今説明したような創作寿司、軍艦巻き(コーンマヨ・ツナマヨなど)、エビのてんぷら、サヨリのてんぷらの寿司、ハンパーグ寿司、塩カルビ寿司などで、全然生の握りを食べてない?うまそうに見えないのかなあ?私が食べないから?そんな気を使う子供達ではないことは知っているので、前者かなあ?しかし回転寿司に来て、生の握り食べない家族なんているのかなあ?普通に考えて、なんかありえませんねえ。

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