来店してくださって、メニューを決めるとき、迷ってしまい決められない人が、「お薦めは」と聞く人がいますが、「食べたいものが一番」と答えます。このように聞く人は、初来店者で、当然今はランパス利用者が多いです。前回の時は、お任せ定食で選ばせるメニューもありましたが、選ぶのに時間がかかった人も多く、これも行列ができる原因になったことは間違いありません。なので今回は4種類のメニューから選んでもらうことにしましたが、これでもこの質問が来ます。なので刺身、焼き魚、揚げ魚、煮魚の何を食べたいのと聞くと、刺身が食べたいとか、焼き魚が食べたいとか、揚げ魚はいらないという事を言いますので、これで2つぐらいのメニューにしぼれますので、これでやっと決めることができます。4つしかないので、これでスムーズに決めてほしいと思います。他のところだと、せいぜいメインの素材は2～3品ぐらい、あとはこれらを自慢の調理法で提供したものをお薦めにしていると思いますが、当店は天然ものの、旬の魚が最低5～6品あり多いときは10品以上あります。これをあまり手をかけずに提供します。料理という調理はせず、この素材を刺身、焼き物、揚げ物、煮ものにして提供するだけです。新鮮な魚の素材の味を味わってもらうという感覚です。なので、この「お薦めは」の質問に対しては、旬のもの、鮮度がよく食べて美味しいものを薦めますが、これを食べる人は10人中2～3人しかいません。やはり魚に対する好みがあるんでしょうねえ。また言った魚がどのようなものかわからないんでしょうねえ。だから最初から聞かずに、自分の食べたいものを食べた方がよいと思います。もっと魚の名前とこの味に挑戦して、もらわないと一生美味しい魚は食べられないと思います。かねひこ定食には、このような魚を入れてますので、このメニューに挑戦してくださいね。最近このようなお客様も増えてますが、食べたい魚をリクエストして食べに来る人も増えてます。まあこのような魚は高級魚が多く1尾1500円以上のものが多く、すべて注文になりますが、値段もすごく変動しますので、いくらいくらだったら食べますので連絡くださいという人もいます。とにかくいろいろな魚に挑戦してね。お待ちしてます。