ひこちゃん 現住所/山形市 :山形市木の実町9-11

自己紹介
私は、創業昭和8年の鮮魚店の三代目のひこちゃんです。先代も宴会場を持ち、魚を食べさせたり、宴会から結婚式までやってたそうです。でも、二代目になり方向転換して病院の納めが、中心になりました。それをもう一度元に戻し、先代が言ってた「食べさせる魚屋」を目指して頑張っています。人間の手がまったく加わってない神よりの贈り物である天然ものにこだわって、あまり手をかけずにシンプルに素材を味わってもらいたい。(新米を何で食べるかのように)もちろん鮮魚店のほうも営業してます。鮮魚を売るばかりでなく、焼き魚・フライ・煮魚などに加工しても販売してます。当店で買っていただいた魚は、サービスで刺身・焼き魚・揚げ物にしてあげます。刺身は、2~3切れから盛り合わせまで、予算に応じて作ります。前もって予約してもらうと助かります。焼き魚や揚げ物も時間に合わせて作ります。
このように頑張ってますので、今後ともよろしくお願いします。

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かねひこ鮮魚店

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ひこちゃんさんの新着日記

2015/03/09 16:55:41
中学校が荒れた時代、記憶ありますか?
マクドナルドなど、海外のフランチャイズ店が日本に進出したの1970年代前半ごろだったかなあ?とにかく、このころから日本でも牛丼の「吉野家」などの外食産業が動き出した時期のように思います。マクドナルドは、記憶によるとキャンパス内第1号出店が、私が行った三流大学だったように思いました。私は、この時初めて食べたように思いましたが、食べられないことはないが、「まずくてびっくり」と言う印象があります。付き合いとか、このハンバーグが60円時代?の時がありましたが、この時ちょっと食べたくらいかなあ。また子供が小さい時、おもちゃ欲しさに、何回かという記憶しかありません。とにかく、このあたりからいろいろな外食産業の店が乱立し始めたような気がします。ちょっと正確な時期はわかりませんが、この1980年前後の頃か、これ以前と思いますが、中学校がすごく荒れた時期がありましたね。私の母校山二中もひどく荒れた時期があったと、私が世話になった部活の先生に聞いたことがありました。尾崎豊の「卒業」という歌詞の中にも、「夜中の校舎、窓ガラス割って歩いた」というフレーズのところあったと思いますが、そのくらいひどかったみたいですね。他の市内の中学でもあったが、山二中が一番ひどかったと聞きます。これは山形だけでなく、全国的に、いや全世界的に、このように荒れた時期があったそうですね。私も、このような事は本を読んでの知識ですが、この外食産業などで使われた多量の添加物の影響みたいですね。じゃないと、同一時期、これだけ世界中で子供が暴れることないと思います。どのように、この添加物を調整したかの事はわかりませんが、なんか対策は打っていると思いますが、やはり多量に食べると影響は出ると思います。まあこの時期、加工食品もどんどん出て来ていますので、こちらの方の影響かもしれませんが、とにかく、この子供の異常行動は、これらの添加物であることは、間違いないようなこと言ってますが、因果関係を証明できないくらい、たくさんの種類、たくさんの量を使っているみたいな事書いてました。先日「不死身の菌」という日記を書きましたが、これは抗生物質の使い過ぎであることは間違いありませんねえ。これが、私達が食べている牛、豚、鳥にも少なからず使われてます。きっと養殖の魚にもね?これらを食べることでも、体の中に入ってきますね。これらが原因で、いろいろな悲惨な事件、DV、いじめなどが起こっているように、思うの私だけかなあ?とにかく、抗生物質、薬害、添加物などが、人間をおかしくしてるようで、仕方ありませんねえ?極力避けたいが、難しい所もありますので、出来るだけ体に入れないように努力するしかないのかなあ?

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