ひこちゃん 現住所/山形市 :山形市木の実町9-11

自己紹介
私は、創業昭和8年の鮮魚店の三代目のひこちゃんです。先代も宴会場を持ち、魚を食べさせたり、宴会から結婚式までやってたそうです。でも、二代目になり方向転換して病院の納めが、中心になりました。それをもう一度元に戻し、先代が言ってた「食べさせる魚屋」を目指して頑張っています。人間の手がまったく加わってない神よりの贈り物である天然ものにこだわって、あまり手をかけずにシンプルに素材を味わってもらいたい。(新米を何で食べるかのように)もちろん鮮魚店のほうも営業してます。鮮魚を売るばかりでなく、焼き魚・フライ・煮魚などに加工しても販売してます。当店で買っていただいた魚は、サービスで刺身・焼き魚・揚げ物にしてあげます。刺身は、2~3切れから盛り合わせまで、予算に応じて作ります。前もって予約してもらうと助かります。焼き魚や揚げ物も時間に合わせて作ります。
このように頑張ってますので、今後ともよろしくお願いします。

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かねひこ鮮魚店

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ひこちゃんさんの新着日記

2015/04/10 16:54:33
知らず知らずのうちに、もう食べてますね?
ひとつ気になることがあると、時間のある限り追及してしまう悪い癖。今日の遺伝子組み換えの件、もう少し調べていきましたが、日本では、この遺伝子組み換えに敏感というか、いまだ商業化には載ってないんですってねえ。まあ私もなんか納得いかない所がたくさんありますので、このまま日本では商業ベースにのらないことを望みます。でも品種改良、種の掛け合わせと、どこが違うんだろうかねえ?これは自然で起こるべく可能性がある遺伝子、注入なのかなあ?この遺伝子組み換えの方は、自然界では絶対に起こらない遺伝子、注入なのかなあ?内容が難しくて、私の頭ではこのくらいの違いしか、昨日読んだ中ではわからなかった。でも昨日のアメリカからの輸入80%のうち、60%は遺伝子組み換えの物という事は、間違いなく、混じってますね。この辺を調べてみると、この遺伝子組み換えの物が、5パーセント以下しか食品に残ってなかったら、この表示でもよいように、私はとらえましたが、皆さんも興味ある人は、ネットで調べてみたら?本当に皆さんが、この遺伝子組み換えの物が入っているかいないかの目安の表示「遺伝子組み換えをしてないもの」っていうの、信じているのにねえ?結果、このようなものは入っているのか、いないのかという質問には、やはり遺伝子組み換えは入っているといわなくてはいけませんねえ?何軒か調査したものがあったが、やはり、これが検出されるもの、されないものがあるみたいで、何とも言えない状況でもあるのかなあ?本当に、こんな曖昧というか、よく言う玉虫色のように書く必要がないと思います。書くんでしたら、「遺伝子組み換えの物も入っているが5%未満」でしょうねえ。でも、こんな事書いたら売れないだろうなあ?どうだろうか?まあ、このようなものは食用油にも結構入ってますし、ちらっとしか見ませんでした、あの「カール」というスナック菓子にも使われていたみたいですね。そう言えば最近、カールおじさんのCM見てませんが、やっているのかなあ?皆さん食べた事、ありますよね?いくら、この遺伝子組み換えの物が嫌だといっても、もう知らず知らずのうちに体に入ってますね。豆腐、納豆、油揚げ、揚げ物、スナック菓子など、全然食べませんか?

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