ひこちゃん 現住所/山形市 :山形市木の実町9-11

自己紹介
私は、創業昭和8年の鮮魚店の三代目のひこちゃんです。先代も宴会場を持ち、魚を食べさせたり、宴会から結婚式までやってたそうです。でも、二代目になり方向転換して病院の納めが、中心になりました。それをもう一度元に戻し、先代が言ってた「食べさせる魚屋」を目指して頑張っています。人間の手がまったく加わってない神よりの贈り物である天然ものにこだわって、あまり手をかけずにシンプルに素材を味わってもらいたい。(新米を何で食べるかのように)もちろん鮮魚店のほうも営業してます。鮮魚を売るばかりでなく、焼き魚・フライ・煮魚などに加工しても販売してます。当店で買っていただいた魚は、サービスで刺身・焼き魚・揚げ物にしてあげます。刺身は、2~3切れから盛り合わせまで、予算に応じて作ります。前もって予約してもらうと助かります。焼き魚や揚げ物も時間に合わせて作ります。
このように頑張ってますので、今後ともよろしくお願いします。

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かねひこ鮮魚店

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ひこちゃんさんの新着日記

2015/10/03 21:32:45
私にとって意外な結末でした。
ランパス再延長最終日、意外な終了でした。昼の部のランパス利用も3名で今週一番悪かったが、夜の部も同様3名で、こちらも今週最低の来店者でした。本当に昨日までの5日間は、昼夜合わせてですけど13人~18人ぐらい来店してもらっていたので、平日でこれくらいなら、今日土曜日は20人は軽く越すだろうとタカをくくっていたのに、「エー、どうして?」という感じですねえ。ランパス期間が終わり9月5日までの延長の最終日は、これを告知したのも確か7月下旬位で早かったし、この事を知っている人も多かったのかなあ?結構最終日に来たような記憶ですが、どうだったかなあ?今日10月3日までの再延長の件も、日付は決まったませんでしたが、再延長することは、やはりこの7月下旬から匂わせてました。確か日付も決めて決定したのは、8月の20日ごろだったかなあ?まあ皆さんは最初の延長に標準を合わせてたのか、ここで終わっていた人が、結構いたとも考えられますねえ。まあランパス使い放題の権利を持っていた人は、この約2カ月の延長期間中に最高21回みえてる人もいますが、当店の常連さんでよく使ってくれた20人ぐらいの平均でも、15回弱ぐらいの平均利用回数になるかなあ?正式な期間中に1回も来ずに、延長になってから3回利用した人も結構いますが、再延長から来始めて3回利用した人も少なくありません。計画的にこのようにやり、他の飲食店を一生懸命回っていたのかはわかりませんが、使い放題の権利の事を知ってがっかりしてる人も何人かいましたねえ。本当にこの延長期間中、2日だけランパス利用者ゼロの日がありましたが、これは当店の会員さんでもある人が、サービスを選び「裏メニュー」に走った人がいたためにゼロの日が出来ましたが、このサービスをやってなかったら、間違いなく延長期間中にゼロの日は生まれないと思いました。はっきり言って、これもすごいと思います。ランパス第4弾までの延長は、期間が短ったわりに、来店者ゼロの日も結構あったような記憶がありますねえ。こう考えると、今回の延長は上出来で、やったかいがありましたという所でしょうねえ。本当に長い間ご利用ありがとうございました。またわかったら告知しますが、ランパス第6弾は11月には、始まります。もう参加表明はしてますので、こちらの方でもよろしくね。

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