ひこちゃん 現住所/山形市 :山形市木の実町9-11

自己紹介
私は、創業昭和8年の鮮魚店の三代目のひこちゃんです。先代も宴会場を持ち、魚を食べさせたり、宴会から結婚式までやってたそうです。でも、二代目になり方向転換して病院の納めが、中心になりました。それをもう一度元に戻し、先代が言ってた「食べさせる魚屋」を目指して頑張っています。人間の手がまったく加わってない神よりの贈り物である天然ものにこだわって、あまり手をかけずにシンプルに素材を味わってもらいたい。(新米を何で食べるかのように)もちろん鮮魚店のほうも営業してます。鮮魚を売るばかりでなく、焼き魚・フライ・煮魚などに加工しても販売してます。当店で買っていただいた魚は、サービスで刺身・焼き魚・揚げ物にしてあげます。刺身は、2~3切れから盛り合わせまで、予算に応じて作ります。前もって予約してもらうと助かります。焼き魚や揚げ物も時間に合わせて作ります。
このように頑張ってますので、今後ともよろしくお願いします。

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かねひこ鮮魚店

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ひこちゃんさんの新着日記

2015/10/16 16:57:28
まだ延長期間の結果報告、御礼してませんでしたねえ?
今日はランパス延長期間が終わり、この後初めて、ランパス使い放題の権利を持っていた面々が、4~5人見えてましたねえ。まあ、この延長期間が終わり、お祭りや映画祭で、サービスを入れられずに、この後初めての、このランパス級のサービスでしたねえ。本当に、今回の延長期間、1~4弾までと比べ物にならないくらいの人に来店していただき、本当にありがとうございました。今回までの延長は、二週間から一ヶ月ぐらいでやってましたが、あくまでも期間中に来れなかった穴埋めで3回の利用しかさせてなかったので、どんどん終了する人がいて、来れる人がいなくなり、二週間の延長でも残り4~5日は来店ゼロの日が続き、一カ月の時は残り2週間ぐらいは、皆無に近いくらいの人しかみえてませんでした。まあ延長に入り間近でも、ゼロの日って結構あったなあ?ところが、今回は大きく内容を変えたのが良かったのか、二カ月も延長したのに、ゼロの日が、たったの二回だけで、これらの利用者はその日も来店してくれたが、当店が打ち出した裏メニューサービスに流れてしまい、このランパスのための来店記録が二日連続で、ゼロになってしまった。まあ、これをやってなかったら、来店者ゼロの日なしの延長期間を記録してましたねえ。一日少ない時でも最低5名ぐらいはみえてましたし、多い時は期間中みたいに30人に迫る時もありました。本当に、これだけの人に利用していただき、感謝、感謝ですねえ。もう来月から、第6弾も始まりますので、味を占めて、今回のような方式で、また延長しようと考えてますので、参考のために、どのような方式でやったか書いておきます。通常の期間中に3回利用していただいた人(今回は4回までOKにしました)に、延長期間使い放題の権利をあたえました。ちゃんとメールを送っていましたが、他の店のランパス利用で忙しかったのか、やはり当店に来始めたのが延長期間になってから常連さん達、このシステムを知って、相当悔しがっていました。今回の第5弾では、この使い放題の権利をとった人は、正確には数えてませんが、50人ぐらいだと思います。この中当店の常連さん、このランパスで常連になった人を含めて、頻繁に使ってくれた人は25人~30人くらいかなあ?このうち、顔がわかる人20人弱ぐらいの人を、何回来るかチェックしてました。最高数来店者は、延長に入ってからで25回、もう20回前後利用してくれた人はザラにいましたねえ。まあこのチェックした人たちだけで、延べ300回は来店してるかもね。また、何回利用していただいても顔が覚えれないような人も何人かいましたが、これらの人達も4~5回ぐらいは利用していたと思います。また延長になってから、しっかり3回利用した人や友や仲間から借りたのか、もらったのかわかりませんが、本人の本はもう3回終わっているのに、当店の所にハンコが押してない本を3冊持っていたりで、皆さん、かなり苦慮して利用してましたねえ。このように利用してくれた人が、仲間を連れて来て、またこれらに人も利用するようになり、また最後の方は結構電話問い合わせもありましたねえ。どのように情報が廻っていたんだろうか?本当にありがとうございました。また第6弾もよろしくね。

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