ひこちゃん 現住所/山形市 :山形市木の実町9-11

自己紹介
私は、創業昭和8年の鮮魚店の三代目のひこちゃんです。先代も宴会場を持ち、魚を食べさせたり、宴会から結婚式までやってたそうです。でも、二代目になり方向転換して病院の納めが、中心になりました。それをもう一度元に戻し、先代が言ってた「食べさせる魚屋」を目指して頑張っています。人間の手がまったく加わってない神よりの贈り物である天然ものにこだわって、あまり手をかけずにシンプルに素材を味わってもらいたい。(新米を何で食べるかのように)もちろん鮮魚店のほうも営業してます。鮮魚を売るばかりでなく、焼き魚・フライ・煮魚などに加工しても販売してます。当店で買っていただいた魚は、サービスで刺身・焼き魚・揚げ物にしてあげます。刺身は、2~3切れから盛り合わせまで、予算に応じて作ります。前もって予約してもらうと助かります。焼き魚や揚げ物も時間に合わせて作ります。
このように頑張ってますので、今後ともよろしくお願いします。

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かねひこ鮮魚店

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ひこちゃんさんの新着日記

2015/10/31 21:34:29
効率の良い、肉体労働のバイトが多かったなあ。
もう3月の中旬には、横浜に行き、生活のためにすぐにバイトを決め、一人暮らしをスタートさせました。テレビの影響で、アルバイトニュースの本の事は知ってましたので、割かしバイトはすぐに決めました。まあ体の事もありましたので、最初は土日、祭日中心にやり、あえて肉体労働をして、体の様子をみながら、日雇いみたいな日給制みたいなところで、効率よく働いたような印象があります。引越しの助手、配送の仕分け、配送の助手、土方(道路工事などの)、測量の機材を運びセッティング、レンタカーの配置換え、富士山の剛力というか、5合目より食料などを7合目、8合目、9合目まで運ぶもの。背負う量(何キロ)、何合目までで、1回いくらという感じだったような気がしました。これは夏場だけでしたが朝4時ごろから、日が暮れるまで、一日4~5回ぐらい登り、2万円以上もらったこともあったような記憶がします。もう何十回、へたすると何百回と9合目まで登っているが、一度も頂上まで行ったことないなあ?経験を積むと、こんなに頑張らなくても結構もらえたような感じがしました。本当にこのようにして、信用が生まれると、バイトなど探さなくても、あちらから美味しいバイトを持って来てくれて、業者の横のつながりで、バイトに困ったことがなかったなあ?社会人になってからも、何回かお願いされて、やったなあ?良いこずかい稼ぎでした。本当にいろいろな人とのつながり、付き合いも楽しかったかなあ。本当に、このように働く喜びを覚えて、夢中でやっている時は、体の事も忘れて、楽しかったなあという印象でした。今考えると、今やっている飲食業みたいな仕事は、全然やってませんねえ。なんか効率がすごく悪く感じました。この当時、この業界のバイトの相場は、時給700円ぐらいだったかなあ?600円?とにかく安いように感じました。富士山の剛力は、まあ朝4時から19時まで、日曜日一日つぶれますが、確実に2万円を超えてましたので、まあ2万円としても時給にすると1350円ぐらいなるので、1500円以上にはなっていたと思います。馬鹿らしくて、飲食業には全然興味なしでしたねえ。本当にバイトを通じて、社会というものを経験した学生時代でもありました。

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