昔と言っても２０年前ぐらいですけど、とにかく仕事仕事に追われて、本を読むというのは気分転換で、自分の好きな分野に集中して、仕事を忘れるために読んだという感じでした。天文関係、地球物理学、地質学、海洋学、生命の進化、微生物などの本は結構読みましたねえ。でも、この前の１０年ぐらいは必死で仕事関係のものだけでした。魚の知識、捌き方、調理の仕方、経理関係、食品流通とか、飲食関係とか、食品、素材など、いずれは金につながるものだけでしたが、料理関係以外は苦痛でしたねえ。でもこれを覚えないと、ここに住めないし、食べていけないと必死でしたねえ。これらの時と比べると、今は結構のんびりと本を読んでます。今は、体の事についての本を中心に、食べるもの、微生物と、体と切っても切れない関係の物を読んでます。医者、生物学者が書いた本が多いが、最近は、栄養学を専攻してきた人や薬剤（添加物等も含めて）の専門の人が書いたものも読んでます。このように、いろいろな分野の人の考えは、全てが一致するんじゃなく、正反対の意見などもあり、自分自身の考えをはっきり持ってないと、惑わされますねえ？これら専門家ですら、訳が分からなくなると言ってましたねえ。今読んでる栄養学を専攻してきた人も、今まで学んできたものは、正しいんだろうか？と疑問を思うほどとか？栄養学で学んできた数字（一日の消費カロリー１６００カロリーとか、塩分は一日８グラムとかという数字）を気にするあまり、これがストレスになっていて、栄養は摂れてるようで取れてないとか？こんな感じで縛られより、自由に食べたほうが、ズーット健康なのではと、最近思うようになったとか？もちろん、偏った食べ方は駄目ですが、食べ過ぎない量で、食べたいものを食べたほうが、体にとってはよいのではとも思うようになったとか？一概に食べると言っても、食材、素材以外のもの、添加物などの化学薬品、まあ薬なども含みますが、これらの影響が無視できない状態で、栄養学的理論の事が成り立っているか不安みたいなことも言ってましたねえ？また、この学問はヨーロッパの方から来たもので、日本人には合わない所もあるのではとも言ってたようですねえ。信じてきた学問が信じられない、辛い事のように思います。まあ、あまり深く考えないほうがよいんでしょうねえ。自分の良いと思ったことを信じて進んだほうがよいんでしょうねえ。私は、全てにおいて、こう思います。