時森 ししん
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時森 ししんさんの新着日記
数日前に、熊本県天草市から、緋扇貝（ヒオウギ貝）が届いた。
友人の甥が、首都圏でのビジネスマンを辞め、天草に移り住み漁業を始めている。
カーボンクレジットを導入し、地球温暖化防止への取り組みを誠実に行なっている。
そんな彼の取り組みの中心にあるのが、美しい海での緋扇貝の養育である。
まるで竜宮城からの贈り物☆
命の源の海の宝物が、溢れ出すようである。
何故、こんなに貝殻の色が、鮮やかなのだろう。
見惚れてしまう。
まず、半分を焼いて食べる。
香ばしさが増すのだ。
残りの半分は、酒蒸しにして食べる。
貝そのものの味も美味しいが、貝から滲み出る汁も最高の旨みであるのだ。
近々、商品化になる予定なので、お待ちいただきたい。
贈答品としての「竜宮城からの贈り物」は、届いた人からは喜んでもらえると思うのだ。
まさか、海の恵みの熊本天草の緋扇貝が、冬の山形で、こんな風に食べられるとは…。
自然の凄さと、文明の進歩がもたらす、まさに天の贈り物なのかもしれない。
元記事：https://ameblo.jp/stokimori/entry-12948074664.html
