時森 ししん
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時森 ししんさんの新着日記
2014/03/25 17:34:23
日本料理『千歳館』
先日、山形市の老舗料亭『千歳館』に、約３０年ぶりに伺い食事をした。
山形市にある６つの老舗料亭のひとつであり、山形の街の社交の場として、また花柳界の拠点として知られている。
場所も『花小路』と呼ばれる飲み屋街の入り口に位置する。
『千歳館』といえば、有名なのが、毎夏に千歳館の中庭で開催される『ビアパーティ』である。
いつもその期間は、道路まで人が溢れるのである。
前菜は、３月の節句をイメージさせる、春の香りが漂うものであった。
様々な工夫をこらしてくれる。
山形牛のステーキは、とても美味しかった。
他の料亭は、館のどこにどのような部屋があるか解っているが、千歳館の中は知らない。
やはり、来て利用させていただいていないことが原因であろうが、次第に覚えていくだろう。
千歳館の、さらなる未来への発展を祈念したい。
元記事：http://ameblo.jp/stokimori/entry-11804491216.html
山形市にある６つの老舗料亭のひとつであり、山形の街の社交の場として、また花柳界の拠点として知られている。
場所も『花小路』と呼ばれる飲み屋街の入り口に位置する。
『千歳館』といえば、有名なのが、毎夏に千歳館の中庭で開催される『ビアパーティ』である。
いつもその期間は、道路まで人が溢れるのである。
前菜は、３月の節句をイメージさせる、春の香りが漂うものであった。
様々な工夫をこらしてくれる。
山形牛のステーキは、とても美味しかった。
他の料亭は、館のどこにどのような部屋があるか解っているが、千歳館の中は知らない。
やはり、来て利用させていただいていないことが原因であろうが、次第に覚えていくだろう。
千歳館の、さらなる未来への発展を祈念したい。
元記事：http://ameblo.jp/stokimori/entry-11804491216.html
