時森　ししん

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自己紹介

時森　ししんさんの新着日記

2018/02/28 23:52:25

そば処「吉水庵」が閉店するとのこと…残念である！

山形市嶋地区にあるムービーオンの近く、済生病院の手前にある、そば処「吉水庵」

昨日も、昼に行ったら、座る椅子が無いほど混んでいた。

自分はムービーオンのシネマコンプレックスが嶋地区にできた頃から、吉水庵の蕎麦が好きで、何度も通っていた。

いつも食べるのが、「Ａ定食にとろろ付け」である。

野菜の天ぷらと、かけ蕎麦、ご飯にとろろ、突き出しや漬物。

とろろは、山かけにして食べる。

野菜の天ぷらも、採りたての旬の物が多い。

スタッフの後藤や裕、工藤など、多くのメンバーと食べに来た。

いつの間にか超満員になり、済生病院の患者さんなどで、昼時は満員御礼の日々。

この店がやめるのは、誰が考えてももったいないとしか思えない。

詳しい理由は分からないが、代替え地も無く、暖簾を下ろすという。

ただでさえ、山形県の蕎麦屋が激減している現在、人気の蕎麦屋がまた閉まるのは、悲しい限りである。

多くの蕎麦屋さんが閉まっていく。

蕎麦の街の山形の灯火が、またひとつ消えようとしている。

山形国際ムービーフェスティバルでも、様々な映画人が訪れた蕎麦屋さん。

３月２５日に閉店とのこと。

是非、記憶に残して欲しい。

美味しい蕎麦が、山ほど味わえるはずである。