時森　ししん

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自己紹介

時森　ししんさんの新着日記

2018/12/20 13:12:41

初体験☆「とろさば」しゃぶしゃぶ、クセになるおいしさ！

先日、東京の友人から、お歳暮をいただく。

「鯖や」の「とろさば」の詰め合わせ。

刺身のような「とろさば」のしゃぶしゃぶ…とあったが、山形の冬は寒く、生まれて初めて「とろさばの鍋」にして食べる。

これが思った以上に美味い！

さばのフィーレ４枚に、鯖だしが入っていた。

脂がいい具合に乗っていて、食感も良く、初めてながら、とても美味しい。

鯖は、風味が強いので、本来はしゃぶしゃぶなのだろう。

鍋にすると、他の野菜が鯖の風味に負けてしまう。

しかし、鯖だしで食べる鍋もとても美味しかった。

初めて食べるモノは、感動を与えてくれる。

５０歳を過ぎて出会う味。

世の中には、まだまだ美味しいものがあるのだろう…と思うと、嬉しくなるのであった。