時森　ししん

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自己紹介

時森　ししんさんの新着日記

2021/02/05 23:59:03

山形グランドホテルの「ラ・セーヌ」の“五目焼きそば”でランチ

山形グランドホテルの地下には、桃花苑という中華料理店があった。

事業縮小により、一昨年に閉店したのである。

人気店で、「五目焼きそば」や「鮑のクリームソース」などはとても美味しかった。

一昨日の昼、山形グランドホテル１階のレストラン「ラ・セーヌ」へ、ランチを食べに行った。

その時、メニューは限定的だが、未だに中華料理が食べられるとのことで、「五目焼きそば」をオーダーする。

味付けも同じで、懐かしさが、口の中に広がる。

やはり、美味しいのである。

セットにすると、野菜サラダ、２種類のスープ（中華、野菜コンソメ）、パン食べ放題がついてくる。

満足のランチとなるのだ。

ちょうど、自分達の隣の席で、数代前の山形グランドホテルの会長が、同じ焼きそばを食べていらっしゃった。

亡き父の同級生なのに、お元気であり、驚いたのである。

時代を超えて、誰からも愛されるホテル、そして、誰からも愛される料理。

それは、そこで接客してくれる人や料理を作ってくれる人達の、愛情たっぷりのサービスが来客者に伝わり、記憶に組み込まれることで内在化されるのだろう。

また、必ず行きたいと思ったのである。