時森　ししん

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自己紹介

時森　ししんさんの新着日記

2024/01/23 23:53:34

冬限定、大好物の山形一寸亭の「鴨せいろ」を食べる！

冬の季節に限り、蕎麦処「山形一寸亭」では、「鴨せいろ」や「鴨南蛮そば」が食べられる。

他の蕎麦店だと、一年中食べられるが、「山形一寸亭」では、冬季間しか提供していない。

それだけ、脂が乗った旬の「鴨」にこだわって、調理しているのだろう。

鴨肉、ネギ、ゴボウなどが、とても上手に混じり合い、熱々の、とても美味しい「つけダレ」を味わえるのだ。

土曜日や日曜日は、県外からの観光客でいっぱいになるが、平日でも昼食時はお客さんが並んでいる。

そんな人気店であり、自分たちは時間を少しズラして伺うのだ。

蕎麦そのものが美味しく、「つけダレ」も旨みがある。

ここならではの「鴨せいろ」

この時期に、是非、一度お試しいただきたい。