時森　ししん

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自己紹介

時森　ししんさんの新着日記

2024/11/17 20:45:02

ひっぱりうどんは、ふるさと山形の味☆…今シーズン初！

やっぱり、うまい！

肌寒くなったこの時期、山形の冬の味覚の「ひっぱりうどん」

先日、自宅で一人鍋で食べたのである。

この日のうどんは稲庭うどん。

讃岐うどんも美味しい。

ただ、うどんを茹でるだけ。

つけダレの具材は、納豆、ネギ、卵をかき混ぜるだけである。

美味しい醤油が重要であるが、自分の妻の実家は「山ニ醤油醸造」なので、最高の醤油をいただける。

サバ缶は、この時のために、スーパーでまとめ買いしている。

つけダレに入れて食べても旨いのだ。

水洗いご飯も、ひっぱりうどんも、山形らしい食事であり、おかず無しの素材のみから来ているのだろう。

シンプル•イズ•ベスト！

先人たちに感謝である。