時森 ししん
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時森 ししんさんの新着日記
先日、山形入りしていた日本テクトホールディングスの増岡厳社長へ、「釣り上げたマグロや鯛もありがたいが、次は是非、イカの沖漬けを所望したい！」と、食事の席の話題があった。
数日後、自宅に届いたのは…。
「イカの沖漬け」と「生イカ」
雨の中、震えながら釣ってきたとのこと。
以下、増岡社長のメール（中略）より
「ご所望のイカの沖漬け送ります。
生きているうちに特性タレにぶっ込むので、釣り師、漁師飯にしか食べられません。
ムギイカと呼ばれるこのイカはスルメイカの幼体でこの季節だけしか獲れません。
とても柔らかく甘くて、これまでのイカの概念が少し変わるかも。
生イカも沖漬けも刺身が一番旨いです。
イカは目玉と口ばし以外は全て食えます。ハラワタはお好みですが、ハラワタと身をバラしてから炒めると、ゴロ焼きと言って絶品漁師飯です。
塩辛を作れるのも、このスルメイカのハラワタだけです」
自宅で食べるだけではもったいないと、会社に持って行き、会社にいた常務会と秘書室メンバーで、味わいながら食べる。
専務、常務からは、「日本酒が呑みたい！」と。
「初めて食べた」「最高！」の声が上がる。
生イカも、自分は酢醤油で、ご飯と一緒に食べた。
甘味、食感、喉越し…すべてが最高であった。
増岡厳という人物。
誰もがチャレンジしていない分野で起業し、幾つもの会社をバイアウトしたり、一流企業の大株主になったり…。
そう思うと、ぶらっと釣り船に乗って沖に出て、マグロや鯛などを釣っている。
先日、ついに、釣りの雑誌に載っていた。
そんな話題豊富な魅力的な人物である。
増岡社長、ごちそうさまでした☆
元記事：https://ameblo.jp/stokimori/entry-12907419204.html
